Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

1448
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные биточки, хороши как гарнир или самостоятельное блюдо, подсмотрела идею у Саши аналогичной.

Приготовление:

Накануне сварим густую пшённую кашу на смеси воды и молока (50/50) с добавлением соли и сахара. Кашу охладить.
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Сыр натираем на крупной тёрке.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Добавляем мелко порезанную зелень.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    8 июня 2012 19:20
    Какие румяниненькие, да с беконом!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    18 апреля 2012 21:58
    Вот ещё один вариант биточков, без бекона: http://vpuzo.com/vtorye_blyuda/2147-pshennye-bitochki-s-syrom.html
Шаг
1 из {count_steps}