Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бухарский рис с зеленью и говядиной

409
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное второе блюдо. Думаю это собрат «Макаронам по-флотски». Готовится быстро. Поедается еще быстрее. У меня вышла большая сковорода и от нее почти ничего не осталось. Муж дважды добавку просил. Вкусно, сытно и без наворотов. Отличный вариант для послеработнего ужина. Готовится максимально быстро.

Приготовление:

Шаг 1
Можно готовить как из сырого фарша, так и из отваренного мяса. Я в этот раз делала с отваренным мясом.
Вариант № 1 Готовое отваренное мясо. Варила так: в кипящую несоленую воду кладем кусок говядины. Варим около 1 часа. Добавляем лук и морковь и варим до готовности мяса. Овощи в утиль.
Мясо порезать кусочками и смолоть в блендере или перекрутить на мясорубку.
Бухарский рис с зеленью и говядиной
Шаг 2
Мелкорубленный лук обжарить до румяности.
Бухарский рис с зеленью и говядиной
Шаг 3
Добавить измельченное мясо и 0,5 стакана бульона.Когда жидкость уйдет добавляем сырой промытый рис и 0,5 литра бульона. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности риса. Солим, перчим. Периодами помешивайте. Возможно бульона понадобится чуть больше.
В конце посыпаем зеленью, сдобрить сливочным маслом и даем постоять 10 минут в покое. Подаем к столу.
Бухарский рис с зеленью и говядиной
Готово!
Вариант № 2 Сырой фарш. На сковороде обжарить мелкорубленный лук до румяности. Домашний или покупной сырой фарш добавляем к луку и перемешиваем. Заливаем стаканом бульона или кипятка и под крышкой даем покипеть 10 минут. Как только жидкость ушла, снова перемешали фарш, добавляем к фаршу промытый рис и 0,5 литра бульона и увариваем до готовности риса на маленьком огне около 15 минут под крышкой. Периодами помешиваем. Солим, перчим, добавляем рубленную зелень и выключаем. Даем постоять под крышкой около 10 минут.
Бухарский рис с зеленью и говядиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4