Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыба под маринадом.

3235
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В украинской кухне наряду с мясными блюдами и овощами очень популярны и блюда из рыбы. Это и речная рыба, а в южных районах и морская рыба. Рецепт рыбы под маринадом я знаю из моего детства, его часто готовила мама и бабушка. Рыба была разная, но всегда было очень вкусно. Рекомендую и Вам приготовить такое блюдо!

Приготовление:

Рыбу почистить, разделать на филе со шкуркой и порезать на порционные кусочки. Посыпать солью и приправой для рыбы, дать постоять 10-15мин.
Рыба под маринадом.
Кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на сковороде в растительном масле.
Рыба под маринадом.
Для маринада лук порезать четверть кольцами и припустить до мягкости в сковороде на растительном масле.
Рыба под маринадом.
Добавить натертые морковь, корень петрушки и сельдерея, потушить 10 мин.
Рыба под маринадом.
Добавить томатную пасту, соль по вкусу, сахар, потушить 5 мин. Затем добавить горячей воды или рыбного бульона, специи и кипятить на небольшом огне 10мин.
Рыба под маринадом.
Жареную рыбу выложить слоями в сотейник, поливая маринадом. Хорошо прогреть 5 мин. Охладить до комнатной температуры и выдержать в холодильнике 2-3 часа.
Рыба под маринадом.
При подаче можно посыпать мелко порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Рыба под маринадом.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    27 апреля 2012 14:23
    манюша,
    Спасибо!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    19 апреля 2012 22:50
    О, у нас также готовили рыбу под маринадом. Только в основном треску! Очень вкусно!
Шаг
1 из {count_steps}