Молодой картофель по-украински

Продуктовый набор перед вами.

Скребем молодой картофель.

Заливаем водой, соли и варим до готовности 15-20 минут.

Луковицу режем.

Отправляем на сковородку шварки с луком. Другие жиры не используем. Жира со шкварок хватить, чтобы поджарить лук. Солим, перчим.

Готово.

С картофеля сливаем всю воду, добавляем шкварки, лук и жир от жаренья.

Режем зелень.

Щедро посыпаем зеленью. Подаем к столу горячим. Приятного!