Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грибной омлет Пуляр

524
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.
Грибной омлет Пуляр
Шаг 2
Белки тщательно взбить в пену.
Грибной омлет Пуляр
Шаг 3
На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.
Грибной омлет Пуляр
Шаг 4
Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.
Грибной омлет Пуляр
Шаг 5
Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.
Грибной омлет Пуляр
Готово!
Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Грибной омлет Пуляр
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    8 июля 2015 09:43
    Какой интересный способ, нужно попробовать.
    • Яна - Повар

      Волгоград

      OdryParker
      8 июля 2015 13:19
      попробуйте, нам понравился )
Шаг
1 из 6