Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофель Дофине

869
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сколько кулинаров, столько и рецептов приготовления этого французского блюда, что в вольном, кулинарном переводе означает "картофель для цесаревича". Основа - гратен из картофеля, сливок и сыра. Далее - вспомогательные продукты, специи и ваши фантазии. Давайте приготовим вместе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель чистим и нарезаем кружками толщиной не более 1 мм.
Картофель  Дофине
Шаг 2
Сыр натираем на тёрке.
Картофель  Дофине
Шаг 3
В жаропрочную, глубокую посуду, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом с выдавленным чесноком, выкладываем слоями картофель.
Картофель  Дофине
Шаг 4
Пересыпаем каждый слой луком, нарезанным полукольцами.
Картофель  Дофине
Шаг 5
В миску выкладываем большую половину натёртого сыра, заливаем сливками, вбиваем яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
Картофель  Дофине
Шаг 6
Выливаем заливку в картофель.Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Картофель  Дофине
Шаг 7
Достаем картофель, посыпаем остатками сыра и запекаем ещё 5-7 минут.
Картофель  Дофине
Шаг 8
Наш "картофель дофине" готов.
Картофель  Дофине
Готово!
Перекладываем в блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
Картофель  Дофине
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    6 августа 2015 23:11
    Это - оч.вкусно!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      7 августа 2015 07:37
      Да , Нина Вы правы. Картофель получается нежнейший.
Шаг
1 из 9