Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бакалао гратинадо

764
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Название блюда звучит для нашего слуха уж очень изысканно, экзотически и необычно. На деле же в вольном переводе оно означает "запечённая треска" - так этот рецепт становится нам гораздо ближе, роднее и понятнее, хоть и имеет португальские корни.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук.
Бакалао гратинадо
Шаг 2
Берём форму для запекания. Края и дно формы хорошо смазываем растительным маслом. На самое дно равномерно раскладываем лук, поверх него - "медальки" из очищенной моркови.
Бакалао гратинадо
Шаг 3
Режем треску нетолстыми кусочками.
Бакалао гратинадо
Шаг 4
Обваливаем рыбу в соли и молотом перце.
Бакалао гратинадо
Шаг 5
Чистим картофель и нарезаем его тонкими пластинами.
Бакалао гратинадо
Шаг 6
Укладываем в форму сначала рыбу, а поверх неё - картофель, имитируя чешую. Взбиваем яйцо со сливками с добавлением соли и молотого перца по вкусу. Заливаем этой смесью нашу запеканку. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
Бакалао гратинадо
Готово!
Это блюдо хорошо и само по себе, и с каким-нибудь любимым гарниром. К нему, например, хорошо подойдёт салат из свежих овощей с кисловатой заправкой. Приятного аппетита!
Бакалао гратинадо
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7