Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельная лепешка с чесночным ароматом

780
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Клубни простого отварного картофеля превращаются в руках мастера в оригинальное домашнее блюдо. Рецепт картофельной лепешки от итальянского повара Dania Lucherini, найденный на форуме у еlladkin.

Приготовление:

Шаг 1
Отварить картофель в мундире, ок. 20мин. после закипания, обдать холод.водой, очистить в горячем состоянии.
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 2
Очищенный картофель размять грубо вилкой, чтобы оставались небол.кусочки.
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 3
Посолить, добавить мелкорубленную зелень
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 4
На сковороде небол. диаметра (до 24 см) нагреть масло, добавить зубчики чеснока и веточку розмарина. После ароматизации масла, вынуть обжареный чеснок и розмарин.
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 5
Распределить по сковороде картофельную смесь, прижимая, утрамбобывая ее вилкой. Жарить с одной стороны ок. 8-10 мин., до румяности.
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 6
Для переворачивания: накрыть сковороду блюдом, бОльшего диаметра
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 7
прижимая блюдо рукой, перевернуть сковороду
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Шаг 8
Добавить в сковороду пару ложек масла и аккуратно спустить с блюда в сковороду лепешку , дать поджариться с др. стороны до готовности.
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Готово!
Подавать лепешку горячей.Приятного аппетита!
Картофельная лепешка с чесночным ароматом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9