Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты гречневые с шампиньонами

603
+17

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу вам предложить отличный и вкусный рецепт котлет без мяса, основными компонентами которых являются гречневая крупа и грибы. Такие котлеты ничем не уступают вкусовыми качествами обычным мясным котлетам, но имеют значительное преимущество в более низкой цене. Я часто готовлю такие котлеты для мужа, так как он у меня не любит каши из круп, а такие котлеты являются прекрасной альтернативой. Попробуйте!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 2
Гречневую крупу перебрать от мусора и промыть под проточной водой. Отварить без соли и остудить. Гречка не должна быть водянистой, а более сухой.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 3
Очистить лук и морковь, промыть и нашинковать.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 4
Промыть грибы, порубить крупными кусками.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 5
Обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 6
Порубленные грибы обжарить вместе с нашинкованной морковью и луком. Грибы не должны успеть пустить сок.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 7
Ржаной хлеб залить кипяченной водой, чтобы размяк. Как размякнет, сразу вытащить, чтобы стекла лишняя вода.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 8
Нашинковать укроп и почистить чеснок.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 9
Смешать до однородной консистенции в блендере грибы с овощами, отварную гречку, размякший хлеб, соль, черный перец, пропущенный через пресс чеснок, укроп, приправы на ваш вкус. Я еще добавила готовую специю к мясу.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 10
С полученной массы сформировать котлеты. Если фарш получился жидковат, добавить в него панировочных сухарей, столько, чтобы было удобно формировать котлеты и они не рассыпались.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Шаг 11
Обвалять котлеты в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
Котлеты гречневые с шампиньонами
Готово!
Котлеты готовы. При подаче остудить, можно украсить порубленной зеленью. Подавать с вашим любимым соусом к мясу. Приятного аппетита!
Котлеты гречневые с шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12