Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тыквенные ньокки

307
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ньокки — итальянские клёцки, обычно овальной формы. Их обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. Итальянские хозяйки готовят ньокки размером с ноготь на мизинце. Я буду готовить тыквенные ньокки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отварить тыкву до готовности.
Тыквенные ньокки
Шаг 2
Перебить ее в пюре и поставить на огонь. Довести до густоты.
Тыквенные ньокки
Шаг 3
Смешать с мукой, солью, мускатным орехом и яйцом.
Тыквенные ньокки
Шаг 4
Замесить тесто.
Тыквенные ньокки
Шаг 5
Раскатать в пласт толщиной 1 см.
Тыквенные ньокки
Шаг 6
Нарезать полоски шириной 1,5 см.
Тыквенные ньокки
Шаг 7
Скатать валики и нарезать маленькие подушечки. В форме подушечек можно и оставить, а можно скатать овальной формы.
Тыквенные ньокки
Шаг 8
Выложить на противень посыпанный манной крупой или мукой, перемешать их. Если вы приготовили много ньокки, тогда их можно часть заморозить.
Тыквенные ньокки
Шаг 9
Для соуса смешать сметану или сливки с солью и перцем по вкусу, довести почти до кипения и добавить натертый сыр.
Тыквенные ньокки
Шаг 10
Ньокки забросить в кипящую, подсоленную воду и когда они всплывут - это они уже готовы.
Тыквенные ньокки
Готово!
Полить соусом. У меня сыр не расплавился - вот такого качества сыр(.
Тыквенные ньокки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11