Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грузинская солянка с ветчиной

524
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Грузинская солянка - рецепт сытного второго блюда, которое сильно отличается от привычного супа с подобным названием. Как приготовить солянку по-грузински отлично знают в Грузии. Мясо, тушенная в ароматном соусе с помидорами, солеными огурцами и зеленью - вот что такой солянка по-грузински. Наш рецепт отличается немного.

Приготовление:

Шаг 1
Сырую морковку натираем на терке. Я использую крупную терку, но можно и на более мелкой. Некоторые дети не особо уважают морковь крупно порезанную.
Грузинская солянка с ветчиной
Шаг 2
Для приготовления нашей солянки я возьму ветчину и у меня было немного буженины. Можно взять микс готового мясо разных сортов. Нарезаем его мелким кубиком.
Грузинская солянка с ветчиной
Шаг 3
На растительном масле обжариваем сначала морковь, потом добавляем ветчину и другое мясо.
Грузинская солянка с ветчиной
Шаг 4
К обжарке добавляем нашинкованную мелко белокочанную капусту. Все перемешиваем. Если этого не сделать, нижний слой морковки обязательно пригорит и испортит горечью все блюдо. Поэтому, сначала перемешиваем, а потом тушим на небольшом огне.
Грузинская солянка с ветчиной
Шаг 5
Когда капуста опадет и станет мягче, вливаем томатный сок. Тушим все около 15 минут. Помешивайте.
Грузинская солянка с ветчиной
Шаг 6
У огурца снять шкурку. Теперь добавляем нарезанный гриб и огурец. Перемешайте. Теперь следует добавить специй. Можно добавить сахара, если томат кислый.
Грузинская солянка с ветчиной
Готово!
Тушим все еще 10 минут и выключаем. Подаем к столу. Вкуснейшая солянка на грузинский манер готова.
Грузинская солянка с ветчиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7