Картофель в мундире запеченный с сухими травами

Хорошо промыть под проточной водой картофель. Отварить в мундире до готовности. Лучше выбирать средний или мелкий картофель, крупный не подойдет.

Пока варится картофель, подготовить форму для выпечки. Дно формы застелить пекарской бумагой, обильно смазать оливковым маслом, порезать кольцами очищенный чеснок и выложить в форму для выпечки.

Готовый картофель выложить в форму для выпечки и немного подавить или разрезать верх картофеля, как на фото.

Картофель обильно полить оливковым маслом так, чтобы масло попало и во внутрь картофеля. Посолить, поперчить, посыпать сухим майораном и укропом по вкусу. Оливковое масло можно заменить на сливочное масло по желанию, тогда кусочки сливочного масла заложить во внутрь картофеля. Отправить в разогретый духовой шкаф до 180 градусов, выпекать пока кожура картофеля не подрумянится, во время выпечки можно несколько раз перевернуть картофель. У меня время выпечки заняло около 20 минут.

Готово! Удалить остатки чеснока, можно дополнительно для красоты посыпать рубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!