Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рости с яйцом пашот

407
+2

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рости — это швейцарские картофельные оладьи которые жарят всегда без добавления муки. От драников отличаются прежде всего своей текстурой. К рости я буду готовить яйцо пашот и сметанный соус. Получится вкусный завтрак или перекус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На крупную терку натереть картофель, добавить зеленый лук и петрушку, посолить и поперчить. Яйцо я не добавляла и жидкость не отжимала.
Рости с яйцом пашот
Шаг 2
Пока готовили фарш, сковорода уже нагревалась с маслом. Выложить тонкие оладьи и жарить до коричневого цвета и хрустящего состояния с двух сторон.
Рости с яйцом пашот
Шаг 3
У меня из одной картошки вышло шесть оладьей.
Рости с яйцом пашот
Шаг 4
Довести до кипения литр воды, всыпать 1 чай.лож. соли и 2 ст.лож. уксуса. Яйцо осторожно разбить в блюдечко, что бы желток не повредился.
Рости с яйцом пашот
Шаг 5
Воду с солью и уксусом при полощи ложки разболтать по часовой стрелке, сделав воронку и пока вода крутится, вылить осторожно яйцо. Варить 2-3 минуты. Яйцо вынуть и таким же образом приготовить остальные яйца.
Рости с яйцом пашот
Шаг 6
Яйцо выложить на блюдечко.
Рости с яйцом пашот
Шаг 7
Для соуса смешать сметану или йогурт с горчицей, луком, петрушкой и лимонным соком. Посолить по вкусу и можно добавить щепотку сахара.
Рости с яйцом пашот
Готово!
Приятного аппетита!
Рости с яйцом пашот
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8