Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом

366
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Что такое ньокки? Это итальянский ответ на нашу галушку. Делают их обычно ребристыми, так как ньокки подаются в соусе. В бороздках удерживается соус, что делает вкус блюда сочным.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 2
Далее, вбиваем по 1 яйцу. Замешиваем.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 3
Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Просейте муку. Замесите тесто. Возможно муки нужно немного добавить.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 4
Получим вот такое тесто. Вымешайте его на столе. Присыпьте мукой.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 5
Разделите тесто на две части. Из одной скатайте колбаску.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 6
Нарежьте на кусочки.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 7
Из каждого кусочка скатайте шарик.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 8
Бороздки на ньокках будем делать вилкой, припудренной в муке.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 9
Вышли вот такие крошки.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 10
На растительном масле обжарьте нарезанный репчатый лук. Добавьте к нему отварную курицу, нарезанную на небольшие кусочки.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 11
Когда курица и лук слегка обжарятся, добавьте сливки и много нарезанной зелени. Перемешайте. Дайте всему прогреться и выключайте.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Шаг 12
Ньокки отварить в соленой кипящей воде ( так как вареники). Вынуть из воды шумовкой. Переложить в соус. Перемешать.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Готово!
Подать к столу горячими. Сверху можно слегка присыпать молотым перчиком.
Итальянские ньокки со сливочно-мясным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13