Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой

475
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Решитесь приготовить такое необычное блюдо. Обычно квашенные овощи не дают вариться остальным продуктам в блюде и их готовят отдельно. Я нашла способ приготовить все в одном казане, но при этом получить желаемый результат.

Приготовление:

Шаг 1
В тяжелую кастрюлю кладем квашеную капусту. Капусту предварительно следует отжать от рассола. Вливаем растительное масло и тушим капусту на среднем огне, периодически мешая. Капуста должна стать мягкой, пустить сок, протушиться.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Шаг 2
Копченую грудинку нарезаем соломкой довольно толсто, чтоб сало не превратилось в чипсы.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Шаг 3
На растительном масле обжариваем грудинку, потом добавляем нарезанный лук.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Шаг 4
Пассеруйте лук с грудинкой до мягкости лука.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Шаг 5
Соедините тушащуюся капусту с обжаренной грудинкой и луком. Перемешайте.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Шаг 6
Нарежьте картофель. Кладем картофель к капусте. Заливаем 2 стаканами воды, добавляем кетчуп. Тушим все около 40 минут.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Готово!
Готовьте до полной готовности картофеля. Капуста слегка затормаживает процесс приготовления. Картофель практически не разваривается и не распадается. Он держит форму. Посолите, поперчите. Если нужно, добавьте сахарку.
Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    31 января 2016 14:26
    Наташенька, очень вкусно!
    • Ирэн - Повар

      Украина

      nnoir
      3 февраля 2016 21:36
      Тамара, вы снова ошибаетесь. Но спасибо за отзыв.
Шаг
1 из 7