Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах

436
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах получается очень эластичное и гладкое. Оливковое масло использую, когда тесто готовлю про запас и буду замораживать его в морозильной камере, так тесто долго не сохнет и не трескается при заморозке. Итак, приступим.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Просеять 3 стакана пшеничной муки горкой в широкую миску. Стакан у меня полный до краев 250 мл. Возможно вам понадобиться чуть больше или меньше пшеничной муки.
Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
Шаг 2
Сделать углубление (воронку) в муке и насыпать в нее соль, добавить чайную ложку оливкового масла, одно куриное яйцо и 1 стакан теплой воды. Аккуратно начать вымешивать тесто.
Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
Шаг 3
Тесто вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным (минимум минут 10). Сначала в миске, затем на рабочем столе притрушенным пшеничной мукой. При необходимости добавляйте порциями дополнительно пшеничную муку. Тесто не должно липнуть к рукам. У меня ушло чуть больше трех полных стаканов пшеничной муки.
Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
Шаг 4
Готовое тесто поместить в полиэтиленовый пакет (пищевую пленку) или накрыть мисочкой и дать полежать 30-40 минут при комнатной температуре, так оно будет еще более эластичным и с ним будет легче работать.
Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
Готово!
Все. Тесто готово для работы!
Тесто для пельменей и вареников на куриных яйцах
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5