Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зразы сытные

281
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Зразы, это такое универсальное блюдо, которое можно готовить со всевозможными наполнителями. В моей семье любят, когда начинки гораздо больше, чем оболочки. Нашла в интернете рецепт, которым хочу поделиться с вами. За рецепт благодарна Жуже 48

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления зраз нам понадобится свиной фарш, лук, чеснок, картофель, масло сливочное, морковь, сухари панировочные, укроп, базилик, яйца, молоко, масло растительное, соль, перец, паприка, куркума.
Зразы сытные
Шаг 2
Морковь чистим и натираем на средней тёрке. Лук нарезаем мелкими кубиками.
Зразы сытные
Шаг 3
Картофель отвариваем, делаем пюре с добавлением сливочного масла.
Зразы сытные
Шаг 4
Лук и морковь пассеруем до полуготовности.
Зразы сытные
Шаг 5
В фарш добавляем пассерованные лук и морковь.
Зразы сытные
Шаг 6
А также добавляем мелко нарезанный укроп, базилик, выдавленный через пресс чеснок, молоко, 1 столовую ложку панировочных сухарей, яйцо.Можете котлетную массу приготовить по своему любимому рецепту, главное, чтобы котлетки после тепловой обработки остались нежными и мягкими.
Зразы сытные
Шаг 7
Формируем котлетки, нужной вам формы и размера, отправляем их в мультиварку. Выбираем режим "Приготовление на пару", устанавливаем время 20 минут. Можно готовить их в пароварке, или если нет, тогда над кастрюлей с кипящей водой поставьте дуршлаг, застелите его марлей, а на неё выложите котлетки. Закройте крышкой и варите на пару.
Зразы сытные
Шаг 8
В картофель добавьте яйцо, муку, быстро замесите тесто.
Зразы сытные
Шаг 9
В панировочные сухари добавляем куркуму, паприку и щепотку соли, перемешиваем.
Зразы сытные
Шаг 10
Из картофельного теста делаем лепёшку, на неё выкладываем котлетку, формируем зразы.
Зразы сытные
Шаг 11
Зразы обмакиваем во взбитое яйцо.
Зразы сытные
Шаг 12
Затем в панировочные сухари.
Зразы сытные
Шаг 13
Обжариваем со всех сторон на растительном масле.
Зразы сытные
Шаг 14
Так выглядят зразы в разрезе.
Зразы сытные
Готово!
Приятного аппетита!
Зразы сытные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15