Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Колцунаш с брынзой и картофелем

375
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В Молдавии вареники называются колцунаш. Лепят колцунаш в форму треугольников. Традиционно их готовят с брынзой. Этот вариант начинки - из картофеля и брынзы. Попробуйте! Это очень вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
Из муки, воды, соли и яйца замесить мягкое тесто
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 2
накрыть и дать ему отхохнуть 30 мин.
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 3
Для начинки: обжарить мелко порезанный лук
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 4
Заранее отваренный в мундире картофель очистить и натереть на терке
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 5
Добавить к картофелю тертую брынзу (рассольный сыр)
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 6
Добавить яйцо и зелень, перец, обж. лук и перемешать
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 7
Раскатать тонко тесто в 1,5 мм (оно оч.эластичное). Можно вырезать заготовки стаканом, как на вареники
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 8
Но экономнее - разрезать тесто на квадраты и выложить по 1,5 ч.л. начинки, залепить края
Колцунаш с брынзой и картофелем
Шаг 9
Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности
Колцунаш с брынзой и картофелем
Готово!
Подавать со сметаной.Приятного аппетита!
Колцунаш с брынзой и картофелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    6 марта 2016 20:23
    Томочка, колцунаш - очень вкусные вареники и оригинальные.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 марта 2016 19:55
    С каким удовольствием поела бы твои варенички! Таких ещё не пробовала! И про качалочку такую 100 лет мечтаю, только у нас таких почему-то не продают! love
Шаг
1 из 10