Колцунаш с брынзой и картофелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11275 раз
В Молдавии вареники называются колцунаш. Лепят колцунаш в форму треугольников. Традиционно их готовят с брынзой. Этот вариант начинки - из картофеля и брынзы. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 1/2 стак.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Сыр брынза 200 г
- Зелень
- Перец душистый
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли и яйца замесить мягкое тесто
Шаг 2 из 10
накрыть и дать ему отхохнуть 30 мин.
Шаг 3 из 10
Для начинки: обжарить мелко порезанный лук
Шаг 4 из 10
Заранее отваренный в мундире картофель очистить и натереть на терке
Шаг 5 из 10
Добавить к картофелю тертую брынзу (рассольный сыр)
Шаг 6 из 10
Добавить яйцо и зелень, перец, обж. лук и перемешать
Шаг 7 из 10
Раскатать тонко тесто в 1,5 мм (оно оч.эластичное). Можно вырезать заготовки стаканом, как на вареники
Шаг 8 из 10
Но экономнее - разрезать тесто на квадраты и выложить по 1,5 ч.л. начинки, залепить края
Шаг 9 из 10
Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности
Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, колцунаш - очень вкусные вареники и оригинальные.
6 марта 2016 20:23
Ответить
С каким удовольствием поела бы твои варенички! Таких ещё не пробовала! И про качалочку такую 100 лет мечтаю, только у нас таких почему-то не продают!
6 марта 2016 19:55
Ответить
Перец и кукуруза гриль
Перец и кукуруза гриль. Овощи гриль прекрасное дополнение к мясным и ...
22.08.2020, 12:41
ihajse
Болгарский перец в маринаде
По этому рецепту я давно закатываю перец. Он получается в меру сладк ...
27.08.2015, 15:07
Тория
Перец фаршированный с овощами
Предлагаю рецепт приготовления болгарского перца фаршированного овощ ...
15.11.2020, 15:58
DolcheVita
Перец фаршированный
Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской к ...
13.09.2015, 19:44
krasotka13
Балканский салат с инжиром
Рецепт этого салата я нашла в интернете, и меня заинтересовало сочет ...
19.08.2018, 16:45
OdryParker
Перец запеченный с чесноком
Сегодня хочу вам предложить вкуснейшую закуску из запеченных перцев ...
12.08.2018, 10:55
тамара агапитова
Закуска из перца фаршированного помидорами
В этом сезоне я эксперементирую с заготовками.Вот закрыла такую заку ...
11.08.2012, 16:46
lakshmi
Болгарский перец на зиму в томатном соусе
Предлагаю вам запастись впрок болгарским перцем в томатном соусе. Эт ...
11.08.2021, 09:30
Zoya7
Салат из помидоров с полукопченой колбасой
Сытный и очень вкусный салат из свежих овощей с добавлением полукопч ...
15.07.2016, 17:57
HelgaZ
Салат из болгарского перца и двух видов капусты
Вкусный и полезный салат из двух видов капусты и болгарского перца. ...
03.12.2014, 13:59
Oduvanchik