Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка из баклажан, фарша и помидор

250
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

В нашей семье очень любят баклажаны, причем в любом виде.
Из баклажан, фарша, помидор - можно приготовить очень сытное, сочное, ароматное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Фарш я приготовила сама из свиного и говяжьего мяса. Фарш посолить, добавить любимые специи (у меня адыгейская соль).Баклажаны очистить, нарезать пластинами и обжарить с двух сторон в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 2
Помидоры порезать. Чеснок и перец мелко порубить.На оливковом (растительном) масле обжарить чеснок и перец, примерно 1 минуту.
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 3
Добавить порезанные помидоры и потушить минут 5 (выделится сок).
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 4
Добавить фарш и потушить, накрыв крышкой, на маленьком огне минут 7-10. Слегка остудить.
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 5
В форму выложить баклажаны (сделав бортики),
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 6
затем половину фарша с помидорами
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 7
опять немного баклажан, остаток фарша. Последними выложить оставшиеся баклажаны.
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 8
Приготовить заливку. Яйцо слегка взбить вилкой, добавить сметану, горчицу, соль. Все тщательно размешать.
Запеканку, сверху залить соусом.

Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Шаг 9
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Готово!
Приятного аппетита!
Запеканка из баклажан, фарша и помидор
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    11 августа 2016 13:34
    Вкуснооо!
Шаг
1 из 10