Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жаркое из картошки и грибов по-таёжному

158
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ах это почти осеннее время, когда не только огород, но и сама природа - лесная и суровая - одаривает нас своими ароматными, свежими плодами. Грибами и ягодами. И как же хочется этот лесной, практически таёжный, вкус и аромат привнести в свою кулинарную жизнь. Оказывается, это не так сложно сделать!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Грибы чистим от грязи и несъедобных частей, режем небольшими кусочками, хорошо промываем проточной водой и замачиваем на 15-20 минут.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Шаг 2
Ставим кастрюлю с грибами на сильный огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и обвариваем в течение четверти часа.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Шаг 3
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Шаг 4
Добавляем в сковороду сливочное масло и грибы. Кладем также несколько размолотых сушеных ягод можжевельника - это тот самый секретный ингредиент, который подарит нашему блюду лёгкий аромат таёжной хвои. Обжариваем до тех пор, пока из них не удалится лишняя влага. На среднем огне для этого понадобится примерно 15-20 минут.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Шаг 5
Тем временем молодой картофель хорошо моем - даже можно с губкой - под проточной водой. Режем мелким кубиком.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Шаг 6
Жарим на растительном масле до золотистого цвета.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Шаг 7
Соединяем грибы с картофелем в одной сковороде, перемешиваем. Солим и приправляем готовое блюдо.
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Готово!
А подавать такое блюдо лучше всего со сметанкой. Приятного аппетита!
Жаркое из картошки и грибов по-таёжному
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8