Запеканка из картофеля с кабачками
- Картофель 2 шт.
- Шампиньоны 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Сметана 15% жирности 3 ст.лож.
- Сыр российский 25 грамм
- Соль по вкусу
- Петрушка 5 грамм
Кабачок нарезаем кружками толщиной 5-7 мм.
Такой же толщины нарезаем кружки картофеля.
Нарезаем тонкими пластинами грибы.
На сковороде с разогретым маслом обжариваем до румяной корочки картофель с обеих сторон.
Так же обжариваем и кабачки. Тоже с обеих сторон.
В мисочку выкладываем сметану. Солим. Кому нравится добавлять в сметану чеснок или другие специи - пожалуйста фантазируйте. Если сметана покажется вам густой, то разведите её немного молоком.
В жаропрочную посуду выкладываем картофель.
Сверху выкладываем кабачки. И так слоями.
Не забудьте выложить одним или двумя слоями слегка обжаренные грибы.
Залейте всё сметаной и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
За пару минут до готовности посыпаем сыром, натёртым на тёрке. И возвращаем в духовку ещё на 1-2 минуты.
В конце посыпаем мелко нарезанной петрушкой и запеканка готова к употреблению. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова