Фаршированный перец
Понравился 1 повару
Просмотрен 2765 раз
Конечно, исконно русским блюдом фаршированный перец назвать нельзя, это блюдо пришло к нам из арабской кухни (махши), претерпев изменения. И вот, уже несколько десятков лет, фаршированные перцы в летнее время готовят по всей России!
Ингредиенты
- Перец сладкий 10 шт
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Рис круглозерный шлифованный 0,5 стак.
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Соус томатный 100 мл
- Бульон
- Сметана 15% жирности 200 г
- Перец черный по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Рис сварить до полуготовности. Дать остыть.
Шаг 2 из 9
К рису добавить фарш, мелко порезанную луковицу, соль, острый и черный перец.Перемешать.
Шаг 3 из 9
Перцы очистить от семян, предварительно удалив плодоножку.
Шаг 4 из 9
Наполнить перцы фаршем с рисом.
Шаг 5 из 9
Сложить в кастрюлю. Добавить бульон. Дать закипеть. Уменьшить огонь, тушить минут 15.
Шаг 6 из 9
Луковицу и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле. Добавить томатный соус.
Шаг 7 из 9
К перцам добавить пассеровку и сметану.
Шаг 8 из 9
Тушить в сметанно-томатном соусе до готовности. Добавив по вкусу соль, черный перец и лавровый лист.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Моё любимое блюдо!
1 сентября 2016 17:19
Ответить
Вытянутые такие перчики у тебя Лен! Очень вкусно! Лето даже не представляю без фаршированного перца
31 августа 2016 22:50
Ответить
У нас в этом году вообще очень большой выбор различных сортов перца на рынках.
31 августа 2016 23:21
Ответить
Рагу из баклажана и кабачка со свиными колбасками
Рагу из баклажана и кабачка со свиными колбасками. Хочу предложить в ...
28.09.2017, 18:44
ihajse
Салат с баклажанами и отварной цветной капустой
Салат с баклажанами и отварной цветной капустой . Хочу поделиться с ...
18.07.2017, 16:11
ihajse
Закуска из баклажана с помидором и яйцом
Закуска из баклажана с помидором и яйцом. Эта закуска готовится из о ...
30.11.2017, 17:04
ihajse
Фаршированные баклажаны в духовке
Очень люблю запеченные в духовке баклажаны. Готовила их с разными на ...
24.11.2013, 20:27
Мила
Баклажаны а-ля грибы
Баклажан-овощ универсальный и многоликий, приготовить его можно тыся ...
22.07.2012, 19:47
anastasiya_pan
Печеные баклажаны замороженные с перцем, помидорами и базиликом
Баклажаны можно замораживать на зиму, вкуснее всего получается если ...
18.09.2017, 22:59
mnat
Карныярык - фаршированные баклажаны по-турецки
Представляю Вашему вниманию одно из самых популярных блюд турецкой к ...
28.03.2019, 08:53
ОльгаЧ
Баклажанная икра
Предлагаю рецепт очень вкусной домашней баклажанной икры. Благодаря ...
29.09.2015, 19:40
krasotka13
Баклажаны фаршированные по-армянски
Очень сытное и вкусное угощение из армянской кухни – это баклажаны, ...
15.07.2015, 22:32
OdryParker
Овощные котлеты из печеного баклажана с сыром и морковью
Овощные котлеты из печеного баклажана с сыром и морковью . Очень люб ...
25.09.2017, 16:58
ihajse