Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Галушки с куриным фаршем

95
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Галушки с куриным фаршем. Все знают - галушки готовятся из теста и подаются с луком, сметаной, шкварками. Но есть еще галушки с начинкой. И готовятся тесто в моем случае, из отварного картофеля. очень вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отварить картофель до готовности и приготовить пюре или натереть на мелкой терке. Вбить яйцо, посолить и поперчить.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 2
Добавить зелень - если есть, добавить 2 ложки муки. Перемешать. Тесто должно липнуть к рукам - муку не добавляем. Замешивать руками не нужно, просто хорошо перемешать ложкой.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 3
Лук натереть на терку и смешать с фаршем, солью и перцем.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 4
Посыпать стол мукой, ст.ложкой выложить тесто. Теперь смочить ложку и придавливая тесто, сформировать лепешки.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 5
Чай.лож. разложить фарш.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 6
Теперь, что бы руками не касаться теста - оно очень нежное и липкое, лопатку подсунуть под лепешку и уже руками в муке, края свернуть к центру, так очень удобно и быстро. Конечно вы можете в тесто заложить больше муки, что бы легче работать, но тогда галушки будут тугие - каменные.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 7
В руках сформировать шарики. Они уже обваленные в муке и к рукам не липнут.
Галушки с куриным фаршем
Шаг 8
Вода уже кипит на плите. Аккуратно заложить галушки по очереди. Заложили и ложкой аккуратно приподняли со дна, так они не прилипнут. Когда галушки поднялись на поверхность - готовы.
Галушки с куриным фаршем
Готово!
Достаем шумовкой и поливаем сметаной. Можно посыпать жаренный лук.
Галушки с куриным фаршем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9