Семга с броколли, запеченная в пергаментных лодочках
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10241 раз
Нежная запеченная рыбка с броколли - вкусно, полезно и быстро!
Ингредиенты
- Семга или лосось (можно форель) стейк-или филе 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Броколли свежая или свежемороженная 100 гр.
- Соль,перец по вкусу
- Оливк.масло для жарки 2 ч.л.
- Яйцо куриное (альтернативно) 2 шт.
Приготовление20-30 минут
Семгу подготовить-очистить от чешуи (если она не чищенная), промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон,
далее- рыбу, снова лимон, броколли.
Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом (по желанию, но можно обойтись и без яйца).
Ставим в духовку запекаться на 20 минут (или меньше- зависит от размера стейка и особенностей вашей духовки)
Подавать горячим можно в этих же лодочках.
Приятного аппетита!
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон,
далее- рыбу, снова лимон, броколли.
Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом (по желанию, но можно обойтись и без яйца).
Ставим в духовку запекаться на 20 минут (или меньше- зависит от размера стейка и особенностей вашей духовки)
Подавать горячим можно в этих же лодочках.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Да! Лук становится таааким нежным)
30 декабря 2011 06:17
Ответить
Люблю рыбу в пергаменте, на мой взгляд получается гораздо вкуснее чем в фольге :) аромат жаренного лука пьянит!
25 декабря 2011 08:59
Ответить
Это нечто! Вкуснятинка!!!
25 декабря 2011 00:59
Ответить
Форель на гриле
Всем известно о пользе красной рыбы. В приготовлении такой рыбы, в д ...
29.06.2019, 19:09
1234tatyana
Форель запеченная с сельдереем и морковью
Ну что может быть полезнее рыбы, особенно запеченной. По этому рецеп ...
25.11.2021, 16:25
Ellisa
Форель слабосоленая
Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления слабосоленой форели. Рыб ...
02.03.2022, 13:36
Nadin 05
Малосольная форель
Предлагаю вам рецепт засолки форели в домашних условиях. Солить буде ...
22.07.2018, 13:08
tanana
Форель жареная в соусе с вином и маскарпоне
Жареная красная рыба форель вкусное блюдо уже само по себе. Сегодня ...
22.04.2021, 13:59
Pearl
Паштет из форели и красной икры
Вкусный паштет подойдет для домашнего торжества! ...
24.01.2014, 18:17
Вьюга
Суфле из двух сортов рыбы для деток
Этот рецепт подходит для детей с одного года. Суфле получается очень ...
27.04.2017, 10:29
Marina30
Форель запечённая в горчичном соусе и рисовый гарнир с перцами и кукурузой
Являясь поклонницей красной рыбы решила приготовить форель.На гарнир ...
08.09.2014, 04:20
lakshmi
Форель с лимоном и тимьяном
Форель сама по себе прекрасная рыба, очень вкусная и полезная. Поэто ...
02.05.2020, 09:19
1234tatyana
Форель запеченная с лимоном и оливками
Запеченная в духовке красная рыба с лимоном. оливками, горчицей и св ...
14.05.2021, 00:26
OdryParker