Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка из гречки с грибами и капустой

571
+8

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Запеканка из гречки. Немного необычно, но сытно и очень вкусно. Чтобы гречка не рассыпалась, для связки будем использовать картофель. А для начинки шампиньоны и белокочанную капусту. Получается и сытно, и вкусно, да и гречневая каша получается совершенно другой.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления запеканки с грибами и с капустой нам понадобится гречневая крупа, картофель, капуста, шампиньоны, лук, масло растительное, масло сливочное, соль и перец.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 2
Капусту нарезаем, заливаем холодной водой, доводим до закипания, варим 7 минут, воду сливаем, а капусту промываем холодной водой.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 3
Лук пассеруем на растительном масле и делим на 4 части..
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 4
Капусту отжимаем, добавляем к ней лук солим, перчим и обжариваем их вместе до слегка золотистого цвета.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 5
Картофель, моем, чистим варим солим и делаем пюре с добавлением сливочного масла и пассерованного лука.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 6
Шампиньоны чистим моем и нарезаем.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 7
Шампиньоны жарим на растительном масле, в конце жарки добавляем пассерованный лук. Солим, перчим.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 8
Гречневую крупу варим до готовности, добавляем к ней пассерованный лук.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 9
Картофельное пюре смешиваем с гречневой кашей, заправляем по вкусу.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 10
Дно формы смазываем маслом и выкладываем третью часть гречневой каши. На неё пассерованные шампиньоны.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 11
Разравниваем грибы.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 12
На грибы выкладываем вторую часть гречневой каши. На кашу капусту и опять последний, третий слой гречневой каши.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 13
Смазываем сметаной, посыпаем нарезанным сыром, выкладываем помидоры и ставим в разогретую до 180* духовку на 30 минут.Готовую украшаем листочками петрушки.
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Шаг 14
Запеканка готова, приятного аппетита!
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Готово!
Запеканка готова, приятного аппетита!
Запеканка из гречки с грибами и капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15