Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста

 
  • Ингредиенты:

    • Пюре тыквенное
      1 стакан.
    • Мука
      1 стакан.
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Масло оливковое
      3 ст.лож.
    • Соль
      0,5 чай.ло
    • Тыква
      100 гр.
    • Ветчина
      50 гр.
    • Кукуруза консервированная
      2 ст.лож.
    • Горошек зеленый (замороженный)
      2 ст.лож.
    • Сливочное масло
      1 ст.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Сок лимонный
      2 ст.лож.
    • Лук репчатый
      1 шт.
    Домашние макароны с тыквой, консервированной кукурузой или заморожен ...
    30-11-2016, 16:16
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста
      150 г
    • Вода
      1,5 литра
    • Соль
      по вкусу
    • Масло оливковое
      50 мл.
    • Шпинат
      пучок
    • Помидоры черри
      горсть
    • Сыр пармезан
      10 г
    Паста фетучини приготовлена на желтках, поэтому ее вкус интереснее, ...
    29-11-2016, 14:40
    +4
  • Ингредиенты:

    • Мука
      1,5 стакан
    • Яйцо куриное
      1 шт.
    • Сливочное масло
      30 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Сыр с плесенью
      по вкусу
    • Бекон
      по вкусу
    • Базилик
      2 веточки
    Домашняя лапша с сыром с плесенью и жаренным беконом. Домашнюю лапшу ...
    17-11-2016, 16:13
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      400 гр.
    • Вино красное полусладкое
      1 бутылка
    • Приправа
      по вкусу
    • Вода
      1 л.
    • Петрушка
      1 пучок
    • Орехи грецкие
      1 шт.
    • Сыр пармезан
      150 гр.
    • Чеснок
      3 шт.
    • Масло оливковое
      3 ст.л.
    Не знаю как у вас, а у нас в семье это блюдо обожают все. Готовится ...
  • Ингредиенты:

    • Паста
      400 г
    • Фарш мясной
      500 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Огурец маринованный
      2 шт
    • Хлопья овсяные
      3 ст л
    • Томатная паста
      100 г
    • Чеснок
      3 зубч
    • Сыр твердый
      50 г
    • Соль
    • Специи
    • Масло растительное
    • Орехи грецкие
      50 г
    Новый подход к обычному блюду... и ваш ужин заиграет по-новому... К ...
    29-10-2016, 16:50
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      200 г
    • Куриное мясо
      150-200 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Помидор
      1-2 шт
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Масло растительное
      2-3 ст.л.
    • Сливочное масло
      10 г
    • Бульон куриный
      200 мл
    • Специи
      по вкусу
    Хочу предложить вам отличное блюдо - спагетти с курицей и помидорами ...
  • Ингредиенты:

    • Паста фузилли
      500 г.
    • Молоко
      500 мл
    • Мука пшеничная
      150 г.
    • Сыр сливочный
      200 г.
    • Соль
      по вкусу
    • Орех мускатный
      щепотка
    С помощью различных соусов можно разнообразить домашнее меню, придат ...
  • Ингредиенты:

    • Паста фузилли
      400 г
    • Сметана
      200 г
    • Шпинат
      1 пучок
    • Сливочное масло
      1,5 ст. л.
    • Чеснок
      3 зуб.
    • Соль
      по вкусу
    Приготовив пасту со шпинатом, вы не только разнообразите ваш стол, н ...
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      300 г
    • Коктейль морской
      500 г
    • Маслины
      20 шт
    • Масло оливковое
      3 ст.л.
    • Чеснок
      3 зубч.
    • Лимон
      0,3 шт
    • Цедра лимона
      0,5 ч.л.
    • Базилик
      1 ст.л
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Вино белое сухое
      80 мл
    • Лук зеленый
      2-3 пер.
    • Перец черный
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    Спагетти с дарами моря и маслинами- вкусное и сытное блюдо, довольно ...
  • Ингредиенты:

    • Паста фарфалле
      200 г
    • Шампиньоны
      200 г
    • Лук-порей
      1 шт
    • Сыр моцарелла
      100 г
    • Итальянские травы
      по вкусу
    • Чеснок
      2
    • Масло оливковое
      3 ст.л.
    • Сливки 10%
      0,5 стак.
    • Петрушка
      по вкусу
    Простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни, которое п ...
  • Ингредиенты:

    • Паста фузилли
      100 гр.
    • Сливки
      100 мл.
    • Сыр Радамер
      20 гр.
    • Сыр бри
      20 гр.
    • Сыр российский
      20 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Томаты вяленые
      20 гр.
    • Базилик
      3 гр.
    Сырная паста с вялеными томатами очень вкусная и сытная. Для разнооб ...
    26-09-2016, 20:20
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      300 г
    • Говядина мякоть
      250 г
    • Лук репчатый
      1 шт
    • Молоко
      1 стак.
    • Мука пшеничная
      1 ч.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Сливочное масло
      40 г
    Для домашнего ужина или обеда в будний день можно приготовить просто ...
  • Ингредиенты:

    • Паста фузилли
      100 гр.
    • Сливки
      100 мл.
    • Сыр Рокфор
      10 гр.
    • Сыр бри
      15 гр.
    • Сыр Радамер
      15 гр.
    • Сыр пармезан
      10 гр.
    • Соль
      щепотка
    • Базилик
      2 гр.
    • Сыр моцарелла
      10 гр.
    Хочу предложить вам приготовить вкусную и очень вкусную сырную пасту ...
    23-09-2016, 22:30
    +1
  • Ингредиенты:

    • Паста спагетти
      100 гр.
    • Брокколи
      6-7 шт.
    • Молоко
      1 стакан.
    • Сливочное масло
      1 ст.лож.
    • Сыр твердый
      60 гр.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Спагетти с брокколи под соусом. Соус готовится из молока с маслом и ...
    22-09-2016, 21:54
    +1
  • Ингредиенты:

    • Лук репчатый
      0,5 шт.
    • Кабачок
      100 гр.
    • Шампиньоны
      5 шт.
    • Перец сладкий красный
      0,5 шт.
    • Грудинка свиная
      2 ломтика
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Томатная паста
      1 чай.лож.
    • Зелень
      по вкусу
    • Сыр твердый
      по вкусу
    • Паста
      200 гр.
    • Специи
      по вкусу
    Паста с овощным соусом. Это полноценное блюдо, быстрое в приготовлен ...
    19-09-2016, 09:55
    +1

Итальянцы называют словом «паста» все макаронные изделия. Это любимое угощение жителей этой страны. Они представили миру сотни самых разнообразных, но неизменно вкусных рецептов. О них и готов рассказать вам портал Vpuzo. В нашей коллекции уже 8 тысяч рецептов самых разных блюд и ежедневно она только увеличивается. Присоединяйтесь к нам, и вы сможете сами добавлять свои кулинарные находки в нашу копилку!

Итальянская паста заслужила огромную популярность за счет быстрого приготовления, удивительного вкуса и настоящего простора для творчества повара. Пожалуй, больше нет нигде такого разнообразия в видах и формах, как у этого продукта. Международный бренд, занимающийся производством пасты, предлагает свыше 130 различных видов:

  • длинная (спагетти, букатини, капеллини, паппарделле и др.),
  • короткая (фузилли, ригатони, челлентани и др.),
  • суповая мелкая (стеллине, орцо, стортини и др.),
  • сложной формы (фарфалле, конкилье, руоте и др.),
  • с начинкой (равиоли, фаготтини, меццелуне и др.).

Существовавшее некогда заблуждение о том, что паста способствует набору лишних килограммов, опровергнуто диетологами. Кроме того, это прекрасный источник легкоусвояемых углеводов.

Каждый повар имеет свои секреты приготовления вкусной пасты, вот лишь некоторые из них:

  • Макаронные изделия для пасты следует брать только те, что приготовлены из твердых сортов пшеницы.
  • Варить их следует в небольшом количестве воды.
  • Солить воду нужно до погружения макарон.
  • Чтобы они не слипались, в воду рекомендуется добавлять 1-2 столовых ложки оливкового масла.
  • В конце варки макароны откидывают на дуршлаг и не промывают.
  • Подают блюдо к столу сразу после приготовления, в разогретом виде оно уже не обладает необходимым вкусом и ароматом.

Обязательным составляющим пасты является соус. Он может быть простым, приготовленным из сливок, сливочного масла, томатов и сыра, или же более сложным, с добавлением экзотических ингредиентов.

Паста прекрасно сочетается с мясом или овощами. Традиционные итальянские рецепты включают артишоки, брокколи, спаржу, цветную капусту, морковь, перец, а из мясных компонентов – ветчину, фарш, куриные грудки и т.д.

Портал Vpuzo расскажет о самых разных способах приготовления пасты. Для вас мы приготовили сотни самых удивительных и гарантировано проверенных рецептов. Выбирайте любой и просто следуйте пошаговым рекомендациям. И вот Италия и в вашей тарелке!

Далее