Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста а-ля Болоньезе

574
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Паста Болоньезе – это знаменитое блюдо итальянской кухни. Оно, несомненно, очень вкусное, однако воспроизвести его по классическому рецепту не просто. Ведь настоящий соус Болоньезе готовится несколько часов! Таким количеством времени для приготовления обеда мы зачастую не обладаем, поэтому предлагаю упрощенный, домашний вариант итальянского блюда – Паста аля Болоньезе.

Приготовление:

Шаг 1
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложить обжаренный лук в отдельную посуду.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 2
Выложить на сковороду фарш (у меня свино-говяжий), долить масло.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 3
Обжарить фарш практически до готовности.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 4
Добавляем к фаршу ранее обжаренный лук.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 5
Помидоры пюрируем блендером.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 6
Выкладываем томатное пюре на сковороду.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 7
Добавляем специи – сушеный чеснок, соль, перец, сушеный базилик. Можно добавить «Итальянские травы».
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 8
Перемешиваем и готовим соус на медленном огне.
После этого добавляем в соус сливки, перемешиваем и даем продуктам «подружиться» на плите еще пару минут.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 9
Соус готов.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 10
Отвариваем спагетти в подсоленной воде.
Паста а-ля Болоньезе
Шаг 11
Воду сливаем.
Паста а-ля Болоньезе
Готово!
Выкладываем пасту на тарелку, сверху выкладываем соус. Приятного аппетита!
Паста а-ля Болоньезе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12