Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лапша в домашних условиях

606
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лапша собственного приготовления — продукт, не содержащий искусственных ингредиентов. Из такой лапши можно готовить различные супы, делать запеканки, готовить гарнир. Следует иметь в виду, что самодельные макаронные изделия требуют гораздо меньше времени на отваривание, чем магазинные.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления домашней лапши, нам понадобится мука, яйца, и соль.
Лапша в домашних условиях
Шаг 2
Яйца выбиваем в миску. Добавляем щепотку соли и вилкой слегка перемешиваем.
Лапша в домашних условиях
Шаг 3
Муку просеиваем. Количество муки не пишу, так как все зависит от качества муки и размера яиц. Тесто должно быть крутым.
Лапша в домашних условиях
Шаг 4
Взбить яйца с солью ,слегка. Добавить муку и замесить крутое тесто,если будете катать вручную, потуже если используете машинку. Дайте тесту отдохнуть под полотенцем.
Лапша в домашних условиях
Шаг 5
От теста отрываем кусочки из которых раскатываем кружки. Стараемся раскатывать, как можно тоньше. Каждую лепёшку сушим 15-30 минут, зависит от температуры в кухне.От того, как вы раскатаете лепёшки, зависит толщина лапши.
Лапша в домашних условиях
Шаг 6
Просушенные лепёшки слегка подсыпаем мукой и складываем одна на одну и скручиваем рулетиком.
Лапша в домашних условиях
Шаг 7
Очень острым ножом нарезаем лапшу.
Лапша в домашних условиях
Шаг 8
Готовую лапшу подсушиваем и используем. Для более длительного хранения лапшу высушиваем полностью. Храним в бумажных пакетах.
Лапша в домашних условиях
Готово!
Слегка отряхиваем от муки, отвариваем и подаём с бульоном.
Лапша в домашних условиях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    8 декабря 2015 23:00
    Спасибо, Викуля! Какой твой муж молодец! Я обычно раскатываю на машинке, это так, для сайта, один раз. Машинка и раскатывает и нарезает.
  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    8 декабря 2015 21:49
    Вкусно! У меня муж такую часто делает, не сравнить с магазинными макаронами))
Шаг
1 из 9