Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паста спагетти под соусом бешамель

286
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Паста спагетти под соусом бешамель, очень вкусное и нежное блюдо, которое может без проблем приготовить каждый. Готовится очень быстро из минимального набора ингредиентов, угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Молоко подогреть до горячего состояния, кипятить не нужно.
Паста спагетти под соусом бешамель
Шаг 2
В маленькой кастрюле с толстым дном (я взяла сковороду) растопить сливочное масло (40 г., до кипения не доводить), добавить пшеничную муку, полученную смесь хорошо размешивать, пока смесь не станет слегка золотистой.
Паста спагетти под соусом бешамель
Шаг 3
В масляно-мучную смесь вводим молоко маленькими порциями и продолжаем это все интенсивно помешивать, не допуская образования комочков (лучше взбивать венчиком). Доводим соус до кипения, проварить несколько минут на маленьком огне.
Паста спагетти под соусом бешамель
Шаг 4
В конце, когда соус начнет загустевать, добавить соль, молотый мускатный орех по вкусу. Если Вы будете использовать соус не сразу, сверху можно положить еще кусочек сливочного масла, чтобы не образовывалась пленочка при остывании и накрыть крышкой. Если все же комки в соусе образовались, можно перетереть соус через обычное сито или взбить в блендере. Соус готов!
Паста спагетти под соусом бешамель
Шаг 5
Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, время варки указано на упаковке, закладывать в кипящую воду. По готовности откинуть на сито, чтобы стекла вода. Чтобы спагетти не слиплись можно взбрызнуть оливковым маслом или добавить сливочное.
Паста спагетти под соусом бешамель
Готово!
Готово! Выложить спагетти на тарелочку, полить соусом и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Паста спагетти под соусом бешамель
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Галчонок
    9 июня 2016 20:21
    очень вкусный соус, спасибо!!!!
    • Ольга - Повар

      Украина

      HelgaZ
      10 июня 2016 11:30
      На здоровье, спасибо за отзыв!
Шаг
1 из 6