Филе рыбы под хрустящей корочкой

Желательно иметь филе рыбы уже готовое, без хребта и кожи. Специи для панировки можно брать любые, на ваш вкус.

Приготовим панировку. Для этого смешаем мелкопорезанную зелень петрушки, чеснок, орегано, паприку, соль и панировочные сухари.

Добавим оливковое масло и хорошо перемешаем панировку с маслом.

Приготовим маринад для рыбного филе : для этого смешаем лимонный сок, вино, соль, перец и немного оливкового масла.

Выложим рыбу в маринад и оставим ее на час мариноваться.

Разогреем духовку до 180 Гр С. Выкладываем промаринованную рыбу в жаропрочную форму в один слой.

Сверху одним пластом выкладываем панировку. Отправляем рыбу в духовку запекаться на 20 минут. Затем включаем режим "Гриль" и подрумяниваем панировку в течении 2-3 минут.

Приятного аппетита!