Наверх
На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41057 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках

1664
+11

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Попробуйте быстрый и простой способ приготовления хека. Особенность этого рецепта в том, что перед тем как рыбу обмакнуть в кляр, мы сначала обваливаем кусочки рыбы в панировочных сухарях, так рыба получается более хрустящей и сочной, и не теряет свою форму при жарке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Очистить рыбу от чешуи и кишок, отрезать голову, плавники, хвост и разделать на филе (кожу оставить, удалить хребет и мелкие косточки).
Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
Шаг 2
Разрезать рыбу на кусочки толщиной примерно 3 см., посолить, поперчить, добавить по желанию рыбную приправу.
Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
Шаг 3
Сделать кляр. Для этого в удобную емкость вбить куриное яйцо, добавить сливки 10% жирности, соль, перец, сухие травяные приправы и пшеничную муку, взболтать венчиком. Пшеничную муку добавляйте постепенно, кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана, я добавила 3 столовые ложки пшеничной муки без горки.
Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
Шаг 4
Обвалять кусочки рыбы в панировочных сухарях.
Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
Шаг 5
Затем сразу в кляр и быстро выложить в разогретую глубокую сковороду с большим количеством растительного масла, обжарить с двух сторон до золотистой корочки на маленьком огне.
Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Хек в панировочных сухарях и в кляре на сливках
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6