Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Окунь запеченный с шампиньонами

1762
+10

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эта рыба одинаково вкусна, как в жареном, так и в вареном виде. Рецепт окуня речного в сметане - простой и незатейливый и не потребует от вас долгого стояния за кухонной плитой. Однако вкус готового блюда по праву можно назвать настоящим деликатесом, настолько нежной и сочной получается эта великолепная рыба. Единственным, как я считаю недостаток этой рыбы, её жирность. При обработке её, я отрезаю этот жир, но это дело вкуса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления окуня запеченного с шампиньонами нам понадобится окунь, шампиньоны, лук, чеснок, сметана, сыр твёрдый,соль, перец, орегано, тимьян,цедра и сок лимонный, оливковое масло..
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 2
Окунь порезать на куски. В миске смешать лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло, тимьян, орегано, соль и перец. Этой смесью намазать рыбу и оставить на 1 час мариноваться..
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 3
Лук нарезаем четверть кольцами.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 4
Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 5
Отправляем на сковороду, на разогретое растительное масло пассероваться лук, когда он станет прозрачным, к луку отправим шампиньоны и продолжаем жарить вместе. Шампиньоны должны отдать сок и остаться мягкими.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 6
Дно формы слегка смазываем растительным маслом.На него выкладываем кусочки рыбы. На рыбу лук с шампиньонами.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 7
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 8
Смешиваем сыр со сметаной.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 9
Этой смесью намазываем рыбу, по желанию, посыпаем зеленью и отправляем в заранее разогретую духовку, при температуре 180* на 45 минут.
Окунь запеченный с шампиньонами
Шаг 10
Наша рыба запеченная в духовке готова.
Окунь запеченный с шампиньонами
Готово!
Приятного аппетита!
Окунь запеченный с шампиньонами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    27 ноября 2015 19:39
    Очень сочно и аппетитно! Сразу захотелось рыбки winked
Шаг
1 из 11