Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия, фаршированная овощами

573
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Подавать такой рулет из скумбрии можно как в холодном, так и в горячем виде.Рыба получается мягкая и сочная. Для начинки можно использовать сладкий перец, твердый или плавленный сыр, маслины, вареные яйца и др.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 2
Овощи очистить и тщательно вымыть. Морковь нарезать длинной тонкой соломкой.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 3
Лук нарезать полукольцами.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 4
Рыбу освободить от чешуи, удалить хвост и голову.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 5
Сделать вдоль спинки разрез, вынуть хребет, оставшиеся кости и внутренности. Получившиеся филе промыть и обсушить.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 6
Поместить филе на разделочную доску кожей вниз, сделать в каждом 3 неглубоких продольных разреза с обеих сторон, натереть смесью соли и специй. Убрать скумбрию на 1 час в холодильник.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 7
Затем уложить сверху подготовленные овощи.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 8
Свернуть филе в рулеты, зафиксировать кулинарной нитью и хорошо смазать растительным маслом. Выложить рыбу на противень, застеленный фольгой.
Скумбрия, фаршированная овощами
Шаг 9
Запечь рыбные рулеты в течение 30-40 минут при 180 град.
Скумбрия, фаршированная овощами
Готово!
Подавать, украсив свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Скумбрия, фаршированная овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10