Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карп по-старорусски

6193
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Запечь карпа по старорусски, открывается новый вкус и аромат этой рыбы. Приготовить просто а 100% успех очеспечен!

Приготовление:

Карп по-старорусски

Почистить картофель, промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до полного приготовления. За 10−15 минут до окончания варки картофеля, воду посолить и добавить лавровый лист.

Рыбу почистить, отрезать голову, помыть и порезать на кусочки. Голова в этом рецепте не используется, но из нее можно сварить прекрасный рыбный суп или рыбный бульон который нам, чуть ниже понадобится

Карп по-старорусски

Кусочки рыбы посолить, обвалять в муке. Раскалить сковороду, добавить масло и обжарить рыбу на сильном огне с двух сторон, не прикрывая крышкой.

Карп по-старорусски

Картофель с небольшим количеством бульона, в котором он варился, выложить в форму для запекания и помять вилкой.

Карп по-старорусски

Сверху выложить рыбу.

Карп по-старорусски

Лук очистить, порезать кольцами и обжарить на сливочном масле до появления золотистого цвета.

Карп по-старорусски

Лук выложить сверху на рыбу.

Карп по-старорусски

Муку подсушить и подрумянить на сухой сковороде.

Карп по-старорусски

Добавить растопленное сливочное масло и рыбный бульон (можно заменить на воду) — протомить на плите еще минут 5−7, постоянно помешивая.

Карп по-старорусски

Добавить в соус мелко рубленый укроп, выдавить 2 зубчика чеснока и протомить еще 2 минуты.

Карп по-старорусски

Полить соусом рыбу, сверху потереть сыр. Поставить блюдо в разогретую духовку до 180 °С, запекать 30 мин.

Карп по-старорусски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}