Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хек с икорным соусом

190
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хек с икорным соусом - необычное и изысканное блюдо, которое можно приготовить и к ужину, и на праздник. Икру для соуса можно использовать любую другую, какая у вас есть, у меня - белковая черная. Рыба получается очень вкусной, а в сочетании с таким соусом - неповторимой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Со стороны кожицы филе хека сделать не глубокие надрезы. Смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Залить этим рыбу и дать промариноваться 15 минут.
Хек с икорным соусом
Шаг 2
Соус: сливочное масло растопить, добавить муку, тщательно перемешать.
Хек с икорным соусом
Шаг 3
Влить сливки, посолить. Далее готовить соус на слабом огне до загустения.
Хек с икорным соусом
Шаг 4
Добавить в смесь рыбную икру. Перемешать. Можете использовать и натуральную красную икру.
Хек с икорным соусом
Шаг 5
Запанировать филе хека в муке и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Хек с икорным соусом
Шаг 6
Чтобы удалить лишний жир, выложить рыбу на бумажные полотенца.
Хек с икорным соусом
Готово!
Подать хек в теплом виде, полив сверху икорным соусом.
Приятного аппетита!
Хек с икорным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    29 июля 2016 15:48
    Вкусно! Очень winked
Шаг
1 из 7