Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия фаршированная грибами

425
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Скумбрия - вкусная, жирная рыба. Хочу рассказать вам любимый рецепт моей семьи - фаршированная скумбрия, запеченная в духовке. Не пугайтесь слова "фаршированная". На самом деле, подготовка рыбы займёт 15-20 минут. Ну и пассировка овощей и грибов. Всё! Но поверьте мне, результат превзойдёт все ожидания! А рыба займёт почётное место у вас на праздничном или будничном столе.

Приготовление:

Шаг 1
Для фарширования нам понадобятся продукты указанные в списке.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 2
На спинке рыбы сделать 2 поперечных разреза, до позвоночника и между ними 1 продольный.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 3
Лук нарезаем кубиками.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 4
Морковь натираем на тёрке.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 5
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 6
Сыр натираем.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 7
Грибы мелко нарезаем.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 8
Зелень нарезаем.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 9
Лук и морковь пассеруем.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 10
Добавляем к ним перец.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 11
А также добавляем соль, перец, сметану, зелень.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 12
Перемешиваем. Начинка готова.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 13
Скумбрию слегка разворачиваем, перерезаем с двух сторон позвоночник и удаляем его и кости. А также через разрез удаляем внутренности и чёрную плёнку с брющка.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 14
Наполняем разрез начинкой.Отправляем рыбу в форму. Отправляем её в духовку

Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 15
Посыпаем фаршированную скумбрию сверху сыром. Ну а теперь хочу поделиться своими выводами. Чтобы сыр не пересох во время запекания, я всегда сверху поливаю его сеточкой из майонеза. Но если вы противник майонеза, запекайте, использовав только сыр. Рядом с рыбой выложили помидоры, но это к рецепту не относится. Просто зять любит такие. Запекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
Скумбрия фаршированная грибами
Шаг 16
Рыба готова!Её можно подать так.
Скумбрия фаршированная грибами
Готово!
А можно и так. Приятного аппетита!
Скумбрия фаршированная грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 17