Наверх
На сайте 41880 рецептов и 53501 отзывов! На сайте 41880 рецептов и 53501 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заливное из толстолобика

105
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Толстолобик стейки 400 г нужны для самого блюда, а рыба 300 г для бульона, подойдет голова, хвост, мелкие рыбки. Количество желатина зависит от количества получившегося бульона. На каждые 350 мл бульона рыбного нужна столовая ложка желатина.

Приготовление:

Шаг 1
Чистим овощи, моей рыбу. Я для бульона использовала головы, жабры обязательно нужно удалить. Отдельно отварите яйцо.
Заливное из толстолобика
Шаг 2
Сложите всю рыбку с кастрюлю, добавьте овощи, специи и залейте холодной водой так, чтобы только покрыло рыбку. Доведите до кипения и варите 20 минут, пенку снимайте.
Заливное из толстолобика
Шаг 3
Достаньте рыбу для заливного, а головы оставьте вариться с овощами еще минут на 30.
Заливное из толстолобика
Шаг 4
Когда овощи и головы сварятся, процедите бульон, откорректируйте на соль, добавляем желатин, растворяем.
Заливное из толстолобика
Шаг 5
Режем яйцо колечками, укладываем на дно, дальше рыбку без костей, украшения в виде горошка, кукурузки, моркови вареной.
Заливное из толстолобика
Шаг 6
Заливаем бульоном и отправляем в холод часов на 5-6 минимум.
Заливное из толстолобика
Готово!
Готово! Подавать можно в таком виде или перевернуть на тарелочку и украсить зеленью. Приятного!
Заливное из толстолобика
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    13 января 2017 10:11
    Наташа, Лариса, спасибо девочки!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    12 января 2017 20:31
    Касс, класс, класс!!!!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    11 января 2017 17:15
    Очень вкусно и красиво. love
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    10 января 2017 21:08
    Красиво получилось!
Шаг
1 из 7