Вариация на тему «Азу по-татарски»

Понравился 0 поварам Просмотрен 5111 раз
фото рецепта: Вариация на тему «Азу по-татарски»
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Готовится быстро и просто. Мягчайшая печенка и сердечки в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Смешать муку и красный молотый перец.
Обвалять печень и сердечки в этой смеси, обжарить до полу-готовности под крышкой.

Вариация на тему "Азу по-татарски"

Готовим соус.
Лук и сладкий перец мелко режем, морковь и огурец трем на терке с крупными отверстиями. Добавляем томатную пасту, вино и немного воды. Солим по вкусу и добавляем сахар. Он не только подчеркивает вкус блюда, но и смягчает соленость и кислоту. Но это дело вкуса. Я всегда добавляю в соусы (особенно кислые) сахар. Тушим соус минут 15-20.

Вариация на тему "Азу по-татарски"

Соединяем печенку, сердечки и соус и еще тушим минут 5-7.
В конце добавляем зубок чеснока.
Получаются нежнейшие печень и сердечки в кисло-сладком соусе.

Вариация на тему "Азу по-татарски"

Подаем с любым гарниром.

Вариация на тему "Азу по-татарски"
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам