Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные из печени в молоке

556
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Чтобы печень стала мягкой и нежной, перед готовкой ее рекомендуют вымочить в молоке. Этот способ действительно работает, и печеночные отбивные становятся удивительно воздушными!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Печень порезать плоскими кусочками, лучше квадратной или прямоугольной формы.
Отбивные из печени в молоке
Шаг 2
Слегка отбить печеночные кусочки молоточком, подложив пищевую пленку.
Отбивные из печени в молоке
Шаг 3
Переложить отбивные в миску, залить молоком. Оставить печень вымачиваться на 1 час.
Отбивные из печени в молоке
Шаг 4
Затем печень следует вынуть из молоко, посолить и обвалять в кукурузной муке. Молоко, в котором вымачивалась печень, не выливаем!
Отбивные из печени в молоке
Шаг 5
Обжариваем кусочки печени на растительном масле. Жариться такая печень будет очень быстро, буквально по нескольку минут с каждой стороны.
Отбивные из печени в молоке
Шаг 6
Когда печень будет почти готова, выливаем на сковороду молоко из миски. Готовим еще 5-7 минут под крышкой.
Отбивные из печени в молоке
Готово!
Отбивные из печени в молоке готовы. Приятного аппетита!
Отбивные из печени в молоке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7