Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печень по-берлински

1173
+10

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Всем известна польза печени. Из нее можно приготовить множество интересных и вкусных блюд. Предлагаю простой рецепт печени. Очень вкусное сочетание печени и яблок просто восхищает. Набор продуктов минимален.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления печени говяжьей жареной с яблоками и луком нам понадобится говяжья печень,яблоки, лук,растительное масло, соль и перец.
Печень по-берлински
Шаг 2
Печень моем, снимаем кожицу, нарезаем на порционные куски.
Печень по-берлински
Шаг 3
Лук нарезаем кольцами и отправляем пассероваться на растительном масле.
Печень по-берлински
Шаг 4
Печень жарим на другой разогретой с растительным маслом сковороде, с двух сторон. Не солим и не перчим. На сковороде каждый кусочек печени жарим отдельно.Это для того, чтобы печень оставалась сочной.
Печень по-берлински
Шаг 5
Когда лук станет слегка золотистым и мягким, он готов.
Печень по-берлински
Шаг 6
Выкладываем на устойчивую к высокой температуре тарелку, или в форму, печень с луком, посыпаем солью, перцем, закроем фольгой и отправим в заранее разогретую духовку на 7-10 минут, 175*. Вынимаем из духовки.
Печень по-берлински
Шаг 7
Яблоки нарезаем ломтиками. Процедить масло, на котором жарилась печень, и в нем обжарить яблоки (именно на этом масле, нужно чтобы они пропитались печеночным духом), на среднем огне до мягкости, следите, чтобы не развалились!
Печень по-берлински
Готово!
Соединяем на блюде печень, лук и жареный лук. Вкусно, если подавать с помидорами.
Печень по-берлински
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    18 ноября 2015 11:33
    Отличное сочетание! Готовлю немного иначе ( тушу с подливой), но нужно и так попробовать.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    12 ноября 2015 20:15
    Я тоже так делаю. Фотография шикарная, Тамарочка!!! love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    12 ноября 2015 18:19
    супер, я тоже так готовлю!!!
  • Надежда - Повар

    Ямал

    Вьюга
    12 ноября 2015 15:35
    Вкуснятина! smile
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    12 ноября 2015 12:58
    Замечательный рецепт, обязательно приготовлю.
  • Кика
    12 ноября 2015 09:26
    Ставлю +1
  • Кика
    12 ноября 2015 00:55
    Вот видишь , Тамара - уже лучше !!!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    11 ноября 2015 23:07
    Вкуснейшая печеночка, выглядит так аппетитно!
Шаг
1 из 8