Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Паштет из куриной печени с морковью

1518
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Перед Вами нежный паштет из куриной печени с морковью, красным вином и адыгейской солью. Это более классический вариант паштета, который превосходит по качеству любой магазинный! Попробуйте ;)

Приготовление:

Шаг 1
На смеси половины растительного и 20 г сливочного масла обжарить лук до прозрачности, добавить тертую морковь.
Паштет из куриной печени с морковью
Шаг 2
Готовить помешивая 5-7 минут. Выложить в миску.
Паштет из куриной печени с морковью
Шаг 3
В ту же сковороду добавить оставшееся растительное и 20 г сливочного масла. На сильном огне обжарить печень небольшими партиями с двух сторон до румяности.
Паштет из куриной печени с морковью
Шаг 4
Влить вино, дать выпариться спирту, посолить, влить сливки. Тушить на минимальном огне 10-12 минут.
Паштет из куриной печени с морковью
Шаг 5
Затем добавить лук с морковью, прогреть все вместе, снять с огня. Оставить на 20 минут.
Паштет из куриной печени с морковью
Шаг 6
Измельчить все блендером, добавить оставшееся сливочное масло, перемешать. Посолить еще, если нужно.
Паштет из куриной печени с морковью
Шаг 7
Выложить паштет в контейнер, застеленный пищевой пленкой, накрыть пленкой или крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Паштет из куриной печени с морковью
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Паштет из куриной печени с морковью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    24 июня 2016 18:18
    Вкусно! Вино не пробовала добавлять winked
Шаг
1 из 8