Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сдобная плюшка на пару.

2894
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для этой плюшки можно использовать любое сдобное тесто, наверняка у вас есть свой любимый рецепт, но то, что получается очень вкусно – факт!!! Идею рецепта подсмотрела в передаче «Галилео»

Приготовление:

В тёплых сливках растворить дрожжи, дать им подойти.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сливочное масло смешать эту смесь с опарой, всыпать муки, чтобы получилось нежное, мягкое тесто «как мочка уха».
Сдобная плюшка на пару.

Распластать руками тесто на рабочей поверхности, промазать его размягчённым сливочным маслом (при желании присыпать сахарным песком) скатать в плотный рулет.
Уложить рулет в форму кольцом, как следует скрепив края теста.
Сдобная плюшка на пару.
Оставить плюшку на расстойку, до увеличения в 2 раза, прикрыв плёнкой, чтобы тесто не заветрелось.

Ставим нашу форму на кастрюльку с кипящей водой, закрываем крышкой или прикрываем плотно фольгой, и оставляем плюшку выпекаться на пару при среднем кипении примерно 30минут.
Сдобная плюшка на пару.
Результат: нежное мелкопористое лакомство :)

Готовое изделие вынимаем из формы, поливаем вареньем, фруктовым сиропом или сливочным соусом и поедаем с маслом, чаем-кофе, а так же с видимым удовольствием.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Сдобная плюшка на пару.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    31 января 2012 20:55
    Я сама была удивлена результатом, когда впервые приготовила дрожжевое тесто на пару!!! а сейчас пеку часто winked
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    26 января 2012 15:17
    Так нежно получилась! Никогда не выпекала на пару, надо попробовать!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    26 января 2012 14:03
    Тина, скорее всего Вы ошиблись и написали комментарий не к тому рецепту.
  • 26 января 2012 10:35
    Хороший рецепт. Только я ещё добавляю в тесто давленый чеснок. Очень вкусно!
    Вкусно) можно приготовить чесночную подливку. Сливки смешать с чесноком и немного посолить. Подогреть.
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    26 января 2012 09:22
    Тина, Спасибо большое за внимание к орфографии, а по сути рецепта ничего сказать не хотите? :)
  • 26 января 2012 07:15
    Пожалуйста, автор, исправьте название. на пАру.
Шаг
1 из {count_steps}