Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чебуреки по-крымски.

36517
+12

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецептов чебуреков очень много в инете. Они различаются способами приготовления теста и начинок. Представляю Вам рецепт, которым со мной поделилась моя подруга, крымская татарка. Тесто здесь совсем простое, но получается при жарке слоистое и тонкое. Начинка в оригинале рецепта должна быть из говяжьего или бараньего мяса, я приготовила по своему вкусу – из смеси говяжьего и свиного фарша.

Ингредиенты:

Приготовление:

Муку высыпать в миску, сделать углубление. В кипяток добавить соль, растительное масло, размешать, вылить в муку и быстро замесить тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и дать полежать 1-2 часа.
Чебуреки  по-крымски.
В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, перец, мелко порезанную зелень (побольше), перемешать, добавить немного бульона или воды, что бы начинка была сочнее.
Чебуреки  по-крымски.
Тесто разделать на шарики, которые тонко раскатать. На одну сторону пласта положить 2 ст.ложки начинки, разровнять.
Чебуреки  по-крымски.
Накрыть второй половиной теста, слегка прижать, положить сверху блюдце и обрезать фигурным ножом края.
Чебуреки  по-крымски.
Жарить во фритюре до золотистой корочки.
Чебуреки  по-крымски.

Чебуреки  по-крымски.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Люсендра - Посетитель

    Copenhagen

    Люсендра
    10 ноября 2015 09:52
    Спасибо за рецептик,делала уже несколько раз,получается вкуснятина..
  • 26 октября 2014 16:06
    Suuuper!
  • 19 января 2014 03:53
    Анна, там сказано : в ОРИГИНАЛЕ - баранина или говядина
  • 9 января 2014 19:50
    Чебуреки по-крымски? В смысле по- татарски? Татары свинину не едят))) А тесто замечательное получается, я тоже так делаю)
  • 21 июля 2012 14:33
    Spasibo za rezept,takaja vkusnjatina poluchaetsja,semja ochen dovolna.SPASIBO OGHROMNOE.
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    30 января 2012 18:38
    Какие румяные и пузыристые!!! Давно муж просит, чтобы я приготовила, нужно исправляться smile
Шаг
1 из {count_steps}