Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

3069
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В этом рецепте есть одна тонкость: главное не передержать лепёшки при обжаривании с первой стороны, если тесто «схватится», то при переворачивании и обжаривании со второй стороны лепёшка не расслоиться и не раздуется шаром! кармана не получится – результатом будет не менее вкусная лепёшка, но не «кармашек»

Приготовление:

В кефире растворить сахарный песок, соль и дрожжи. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой или поставить в полиэтиленовый пакет. Дать тесту подойти в 2-2,5 раза.
Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

Обмять, разделить тесто на небольшие кусочки, в этот раз я пекла из половины приведённой нормы, у меня получилось 6 кусочков.
Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

Скатать кусочки теста в шарики, размять руками или раскатать скалкой в круглые лепёшки до толщины 3-5мм. накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 10-20.
Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

Сковороду, не смазывая маслом!!! разогреть на среднем огне, аккуратно переложить на неё одну, две лепёшки (в зависимости от размера сковороды) и накрыть крышкой. Как только появятся первые пузырьки на лепёшки (секунд через 30-35) аккуратно перевернуть лепёшки и снова накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и допекать лепёшки ещё пару минут, до румяной корочки. Лепёшки должны надуться как воздушные шары.
Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.

Снимаем готовые лепёшки со сковороды, накрываем их полотенцем – даём отдохнуть, а тем временем печём остальные лепёшки.
Приготовленные таким способом лепёшки очень вкусные и ароматные, их можно кушать просто, как хлеб или разрезав вдоль пополам нафаршировать абсолютно любыми начинками.
Булочки – «кармашки» из цельнозерновой муки или домашняя пита со сковороды.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}