Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожное "Лотос"

3394
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это нежные и вкусные "цветы".

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста для "цветов". Белки взбиваем с сахаром, добавив ванильный сахар,затем добавляем муку, размешиваем и отправляем в холодильник на полчаса. Пирожное "Лотос"
Тем временем на пищевой бумаге рисуем контуры цветка,и вырезаем их.
Пирожное "Лотос"
Смазываем противень и вырезанные из бумаги цветы, маргарином. На цветы наносим тесто, и выпекаем в духовке при температуре 180 град. 3-4 минуты.
Пирожное "Лотос"
Цветочки горячими перекладываем в креманки, чтобы придать им нужную форму. Из этого количества теста у нас получится 7-8 цветов.
Пирожное "Лотос"
А теперь приступаем к приготовлению "сердцевинки" цветка. Растворяем желатин (у меня быстрорастворимый), творожную массу и сметану соединяем, перемешиваем и немного подогреваем, а затем взбиваем. В молоко добавляем измельченный шоколад, ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения шоколада. Даем молоку остыть и соединяем его с творожно-сметанной массой, добавляем сгущенное молоко и хорошенько взбиваем. К полученной массе добавляем желатин и еще раз взбиваем,
Пирожное "Лотос"
затем раскладываем по формочкам или кофейным чашкам и отправляем в холодильник застывать.
Пирожное "Лотос"
Перед подачей окунаем формочки на несколько секунд в горячую воду и выкладываем нежное суфле в серединки цветочков.
Пирожное "Лотос"
Растапливаем черный шоколад на водяной бане и наносим его на суфле
Пирожное "Лотос"
Цветы готовы, и можно начинать праздник!
Пирожное "Лотос"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}