Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт «Сюрприз»

11085
+16

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт торта появился в результате экспериментов в разнообразии формы заливки желейных тортов и суфле.

Приготовление:

Для бисквита: взбить в густую пену яйца с медом и 4 ст. ложками горячей воды. Затем добавить размягченный маргарин, перемешать. Муку смешать с содой и добавлять по 1 ст.ложке во взбитую массу, перемешивая в одну сторону.
Торт «Сюрприз»
Разъемную форму 26см, застелить бумагой для выпечки, наполнить тестом и выпекать в духовке 30мин при температуре 150-175 градусов.
Торт «Сюрприз»
Дать коржу хорошо остыть, разрезать на 2 части. Одну часть уложить в разъемную форму.
Торт «Сюрприз»
Развести в горячей воде ( 250мл ) пакетик желе, оставить остывать.
Приготовить 1-й крем : желатин замочить в небольшом количестве горячей воды ( у меня был компот из малины ), затем распустить на водяной бане.
Сливки взбить с охлажденным йогуртом и сахаром до пышной массы, добавить постепенно распущенный желатин.
Торт «Сюрприз»
Смазать тонким слоем крема корж в форме, По краю выложить малину,
Торт «Сюрприз»
сверху поставить металлическую форму меньшего диаметра, чем разъемная форма, пространство между ними залить кремом. Поставить в морозилку на 10 мин для застывания.
Торт «Сюрприз»
Приготовить 2-й крем: протертую малину соединить с сахаром, прокипятить, слегка охладить, ввести коньяк и распущенный желатин. Взбивать миксером сначала на низких, а затем на высоких оборотах до побеления массы и увеличения в объеме.
Торт «Сюрприз»
Достать торт из морозилки, убрать с середины мет. форму, налив на несколько секунд горячей воды, что бы лучше отставало. В середину торта установить следующую форму, еще меньшего размера, пространство между формочкой и 1-м кремом заполнить 2-м кремом. Поставить в холодильник на 5-10мин до застывания крема.
Торт «Сюрприз»
Затем вынуть среднюю формочку. В серединку торта положить немного малины и черной смородины, залить желе и поставить в морозилку на 10-15мин до застывания желе.
Торт «Сюрприз»
Приготовить 3-й крем согласно инструкции : в охлажденное молоко добавить содержимое пакетика, сахар и взбить сначала не низких оборотах, затем высоких. В конце добавить размягченное сливочное масло.
Торт «Сюрприз»
Торт вынуть из разъемной формы, смазать тонким слоем крема, уложить второй корж бисквита. Смазать верх и бока торта кремом. Бока торта посыпать тертым шоколадом, украсить торт кремом, шоколадом, малиной, листиками мяты и мелисы, кокосовой стружкой.
Торт «Сюрприз»

Торт «Сюрприз»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • катюша
    7 апреля 2012 12:32
    какое прекрасное творение
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    18 февраля 2012 23:29
    mama Tasi,
    Спасибо! Хотелось, что бы разрез был необычный!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    15 февраля 2012 20:35
    Какой интересный способ приготовления!!!! Разрез впечатлил, спасибо, Мила, за рецепт!
Шаг
1 из {count_steps}