Ореховые пирожные «brutti ma buoni».

Понравился 3 поварам Просмотрен 4889 раз
фото рецепта: Ореховые пирожные «brutti ma buoni».
(4.56)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусно, остановиться практически невозможно. Орехи могут быть любыми, у меня вот под рукой был миндаль. По вкусу напоминает наше, знакомое с детства, миндальное пирожное, но без влажной, тянущейся серединки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Миндаль 100гр. измельчаем в блендере почти в муку, смешиваем с миндальными лепестками.


Белки взбиваем с лимонным соком, до пены, постепенно всыпаем сахарную пудру, взбиваем до устойчивой, глянцевой массы.


Вмешиваем миндаль, аккуратными движениями снизу вверх.


Ёмкость с белками ставим на водяную баню и увариваем до загустения и приятного бежевого цвета, постоянно помешивая. Это необходимо, чтобы выпарилась лишняя влага.


Снимаем с огня.


Слегка остывшую массу выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, небольшими кучками, можно воспользоваться чайными ложками для формовки, но добиваться идеальной формы нет смысла, ведь название этого десерта переводится как "неказистое, но вкусное"!


Выпекаем при 160град. в течении 30минут.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mama Tasi,
Спасибо, обязательно!
6 апреля 2012 08:47
И вкусное! Попробуйте love
5 апреля 2012 18:51
Какое оригинально пирожное получилось!
5 апреля 2012 06:31
Нет, Ольга, они хрустящие, как безе. Спасибо за Ваше внимание к рецепту!
4 апреля 2012 21:12
Оригинальные пирожные! А они хрустящие снаружи и мягкие внутри? :)
4 апреля 2012 17:01
Кстати, вместо водяной бани белково-ореховую массу можно просто "пожарить" на сковороде, на малом огне, постоянно помешивая, до орехового цвета, далее по рецепту!
4 апреля 2012 14:37
Похожие рецепты по ингредиентам