Наверх
На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40991 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ксеротыгана (хрустики).

2055
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ксеротыгана – блюдо греческой кухни, переводится буквально – сухое на сковородке. Рецепт этого блюда сохранен в одной из самых больших греческий общин в Крыму, проживающей в с.Чернополье. Обычно это блюдо готовилось после рождении ребенка, когда молодую маму приходили навестить подруги. Хрустики подавались с розовым вареньем к кофе или чаю.

Ингредиенты:

Приготовление:

Муку просеять в миску, сделать углубление. Вбить яйцо, добавить щепотку соли, водку, смешанную с водой и замесить крутое тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30мин.
Ксеротыгана (хрустики).
Тесто тонко раскатать (до прозрачности), нарезать полосками шириной 1-1.5см, длиной приблизительно 20-25см.
Ксеротыгана (хрустики).
Концы полосок соединить перпендикулярно друг к другу.
Ксеротыгана (хрустики).
Затем поочередно заворачивать полоски теста друг на друга…
Ксеротыгана (хрустики).
Ксеротыгана (хрустики).
Пока не получится прямоугольный столбик.
Ксеротыгана (хрустики).
Ксеротыгана (хрустики).
Растянуть «столбик» за концы, получится плетенка.
Ксеротыгана (хрустики).
Ксеротыгана (хрустики).
В сковороду налить растительное масло высотой на 2см, хорошо нагреть и жарить хрустики с двух сторон до золотистого цвета.
Ксеротыгана (хрустики).
Готовый хрустики выложить на бумажные салфетка, что бы освободить от излишков масло.
Ксеротыгана (хрустики).
Остывшие хрустики хорошо посыпать сахарной пудрой и можно подавать. Приятного аппетита!
Ксеротыгана (хрустики).
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}