Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Штоллен с творогом

1545
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это традиционная рождественская немецкая выпечка, которая готовится за 2-3 недели до праздника.

Ингредиенты:

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и лимонной цедрой. Добавляем яйца и творог. Взбиваем.

Штоллен с творогом

Разрыхлитель соединяем с мукой, просеиваем и замешиваем тесто.

Штоллен с творогом

Затем нужно добавить в тесто мелко нарезанные изюм, цукаты, вишню, орехи, перемешиваем.

Штоллен с творогом

Из теста формируем продолговатый «батон», слегка приминаем его ладонью.Ребром ладони делаем на батоне желобок, как бы отделяя треть батона.
Заворачиваем эту треть на большую часть (символ спеленатого младенца Христа).
Выпечь штоллен 1 час при 180 градусах.

Штоллен с творогом

Готовый штолен смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой.


Штоллен с творогом

Завернуть в фольгу и убирать на холод на 2-3 недели.
Штоллен добрые три недели "зрел" на балконе, завернутый в фольгу. Перед застольем было решено снять пробу - результат порадовал. Достаточно плотный в процессе разрезания штоллен оказался просто тающим на вкус, грецкие орехи тут - незаменимы, темный изюм - внес приятную кислинку, изюминку, что говорится. А цукаты обогатили вкус и внешний вид. Опасения, что выпечка пропадет оказалась напрасной, все удалось.
Рецепт нашла в кулинарных рецептах любящей жены.

Штоллен с творогом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}