Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Croquembouche" (елка из профитролей)

1760
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Цукатики просвечиваются и кажется как будто на елочке горят огоньки.

Приготовление:

Чтобы приготовить профитроли надо влить в кастрюлю воду, добавить масло и щепотку соли. Поставить на огонь.Как только масса закипит высыпать муку.Размешать, проварить еще 2−3 мин. чтобы тесто отходит стало. Постоянно нужно помешивать. Снять с огня. Как слегка остынет добавлять по одному яйца

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Полученное тесто отсадить на противень из кондитерского мешка и выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40 мин

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Остудить.

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Остывшие профитроли начинить сгущенкой при помощи кондитерского мешка.

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Из бумаги скрутить конус, скрепить его, чтобы не развернулся (скотчем или скрепами сшить). Поставить его для устойчивости в банку, острым концом вниз.Растопить на водяной бане шоколад.Профитроли макать в шоколад и складывать в конус. Готовый конус поставить на ночь в холод.

"Croquembouche" (елка из профитролей)

Затем освободить от бумаги, перевернуть и украсить на свой вкус.

"Croquembouche" (елка из профитролей)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}